Michael Sargent สนุกกับประวัติศาสตร์
ทางสังคมว่าความสูงและอายุขัยที่เพิ่มขึ้นในช่วงการปฏิวัติอุตสาหกรรม
ร่างกายที่เปลี่ยนไป: สุขภาพ โภชนาการ และการพัฒนามนุษย์ในโลกตะวันตกตั้งแต่ ค.ศ. 1700
Roderick Floud, Robert W. Fogel, Bernard Harris & Sok Chul Hong
สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์: 2011 456 หน้า £19.99, $32.99 (pbk) 9780521705615 | ไอ: 978-0-5217-0561-5
ความคิดที่ว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในธรรมชาติสล็อตแตกง่ายอาจเผยให้เห็นศักยภาพทางพันธุกรรมที่ไม่สงสัยสำหรับขนาดร่างกายที่ใหญ่ขึ้น และเพิ่มอายุขัยของมันขึ้นเป็นสองเท่าในเวลาเพียง 12-15 รุ่นเท่านั้นจะทำให้นักธรรมชาติวิทยาส่วนใหญ่ประหลาดใจ ทว่านี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับมนุษย์ในประเทศพัฒนาแล้วหลังปี 1700 อย่างแน่นอน
ในการสร้างใหม่อย่างพิถีพิถันของวิวัฒนาการล่าสุดของความสูงและอายุขัยของมนุษย์ The Changing Body เชื่อมโยงเหตุการณ์สำคัญๆ ในประวัติศาสตร์สังคมกับผลที่ตามมาทางชีววิทยาโดยใช้ข้อมูลที่ดึงมาจากบันทึกสาธารณะที่ไม่ชัดเจน เช่น บันทึกการเกณฑ์ทหาร ผู้เขียนหนังสือเล่มนี้ ซึ่งเป็นกลุ่มนักเศรษฐศาสตร์และนักประวัติศาสตร์สังคม ได้กล่าวถึงแนวโน้มเหล่านี้ในการพัฒนาร่างกายมนุษย์ว่าเป็นการทำงานร่วมกันระหว่างความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและการปรับตัวทางสรีรวิทยา ซึ่งนำไปสู่สุขภาพที่ดีขึ้น ผลผลิตทางการเกษตร และผลผลิตทางอุตสาหกรรม
วัฏจักรแห่งความก้าวหน้าอันดีงามนี้ทำให้อายุขัยดีขึ้นอย่างไม่ธรรมดา การมีอายุยืนยาวขึ้น — หนึ่งในผลลัพธ์ที่สำคัญที่สุดของการปฏิวัติอุตสาหกรรม — ส่วนใหญ่มาจากความสมบูรณ์และความสามารถของระบบอวัยวะที่สำคัญที่มากขึ้น การเปลี่ยนแปลงที่ได้รับการรับรองโดยข้อมูลเชิงลึกล่าสุดเกี่ยวกับการพัฒนามนุษย์
หนังสือเล่มนี้อธิบายว่าความก้าวหน้าทางสุขภาพและการมีอายุยืนยาวได้รับความช่วยเหลือจากภาวะเจริญพันธุ์ที่เพิ่มขึ้นอย่างลึกลับซึ่งเริ่มขึ้นในศตวรรษที่สิบเจ็ดได้อย่างไร ประกอบกับการผลิตอาหารและการกระจายอาหารที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นของการปฏิวัติทางการเกษตร ทำให้เกิดการระเบิดของประชากรโดยไม่ก่อให้เกิดวิกฤตการยังชีพ การปรับปรุงด้านสุขาภิบาลและการจัดการด้านสาธารณสุขในปลายศตวรรษที่ 19 ช่วยป้องกันการแพร่กระจายของโรคติดเชื้อ ช่วยเพิ่มผลผลิตโดยลดเวลาที่คนงานต้องสูญเสียจากการเจ็บป่วยลงอย่างมาก
ผู้เขียนคาดการณ์ว่าชาวยุโรป
ส่วนใหญ่ในคริสต์ศตวรรษที่ 18 แทบไม่บริโภคแคลอรีเพียงพอเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดการบำรุงรักษาขั้นต่ำของร่างกายมนุษย์ โดยอิงจากการประมาณการของอาหารที่มีอยู่และคำอธิบายร่วมสมัยของอาหาร หนึ่งในห้าของประชากรยังชีพอยู่แม้เพียงน้อยนิด: ขอทานและคนจน อ่อนแอเกินกว่าจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1800 ผู้เขียนให้เหตุผลว่าการบริโภคแคลอรี่ที่สูงขึ้นและลดความเสี่ยงจากโรคติดเชื้อทำให้ประสิทธิภาพทางอุตสาหกรรมเพิ่มขึ้น ปรมาจารย์ทาสในไร่เก่าของอเมริกาเข้าใจปัญหานี้ดี โดยให้ข้าวโพดมีล ปลาเฮอริ่งเค็ม และเนื้อหมูในปริมาณมากเพื่อให้แรงงานของพวกเขาทำงานได้ดีขึ้น ในทางตรงกันข้าม ชาวยุโรปจำนวนมากมีลักษณะแคระแกรน ยกเว้นชนชั้นสูงทางสังคมที่ได้รับอาหารที่ดีกว่า ตัวอย่างเช่น ระหว่างปี 1750 ถึง 1860 นักเรียนนายร้อยที่ Sandhurst ซึ่งเป็นวิทยาลัยฝึกหัดของกองทัพอังกฤษ มีความสูงโดยเฉลี่ย 14 ซม. เมื่อเทียบกับเกณฑ์ทหารในกองทัพเรืออังกฤษ ซึ่งมาจากชนชั้นที่ยากจนที่สุดในสังคม
“ตั้งแต่ปี 1950 ความสูงของผู้ชายที่เกิดในสหรัฐฯ ลดลง ในขณะที่ผู้ชายชาวดัตช์ได้กลายเป็นผู้ชายที่สูงที่สุดในโลก”
ผู้เขียนใช้ประโยชน์จากแผนภูมิที่แสดงความสัมพันธ์ระหว่างส่วนสูง น้ำหนัก และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในนอร์เวย์สมัยใหม่และในทหารผ่านศึกจากสงครามกลางเมืองอเมริกา ซึ่งพวกเขาคาดการณ์ถึงชาวยุโรปตั้งแต่ปี 1700 เป็นต้นไป พวกเขากล่าวว่าโภชนาการที่ดีขึ้นเป็นปัจจัยที่ใหญ่ที่สุดในการลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจนถึงปี 1870 และการสัมผัสกับการติดเชื้อที่ลดลงมีความสำคัญมากขึ้นหลังจากนั้น
ความสูงเฉลี่ยเป็นตัวชี้วัดสวัสดิการมนุษย์เชิงปริมาณ ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับสถานการณ์ที่ส่งผลกระทบต่อประชากรทั้งหมด ตัวอย่างเช่น หลังจากได้รับเอกราชของสหรัฐฯในปี พ.ศ. 2309 ผู้ตั้งถิ่นฐานที่เป็นผู้ชายในยุคแรกๆ ได้กลายเป็นผู้ชายที่สูงที่สุดในโลก โดยมีอายุขัยยืนยาวกว่าเพื่อนชาวยุโรป (57 ปีเทียบกับ 40 ปีในยุโรป) เนื่องจากมีอาหารมากมาย แต่ในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้า ผู้ผลิตอาหารในสหรัฐฯ ประสบปัญหาในการเลี้ยงดูประชากรที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และความสูงเฉลี่ยของผู้ชายในสหรัฐฯ ลดลง 4.4 ซม.สล็อตแตกง่าย
